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听我的-第8章 烤番薯 new
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2 月前

厨房里，阿婆正在灶台上煮上午剥好的毛豆。 进门闻见毛豆的清香，舒郁指着锅里的绿色豆子，好奇地问：“阿婆，这些是什么啊？” 江玉替城里来的小朋友们解答：“这是毛豆，煮毛豆节吃过吗？现在啊，阿婆把剥出来的豆子煮好，再用煤炉烘干，要做成烘豆。” “烘豆，用来做菜的吗？”舒郁不解地问。 “是茶，叫烘豆茶。我们的烘豆茶啊，里面放绿茶叶、桔皮、烘好的萝卜干，还有芝麻呢。” 一堆人扎在阿婆旁边，看她用筷子搅动青色的毛豆。 殊一看得入神了，奇道：“哇！好丰富呀！” “阿婆，现在可以吃吗？”懊悔完的小白鱼听了，馋了，问道。 阿婆笑眯眯，说：“可以呀，今年的还没做好，去年的豆子还有些呢，让姨娘给你们泡一杯吃吃看？” “好啊好啊！” “我也要！” “我也要，我也想吃！” 江雨落拿出七个玻璃杯放在八仙桌上，往杯里放茶叶，加盐渍过的桔皮，又放了一大把烘豆，还有橙红色的胡萝卜小丁，倒入热水，又在上面撒了一层白芝麻。 她嘱咐：“好啦，等水不烫就可以喝。别一次性吃完，茶是咸的。” 江雨落又给每个人手里抓了一把烘豆，怕有心急的人等不到茶凉，硬喝烫了舌头。 个个都嘎嘣嘎嘣地咬烘豆，终于静了几秒。 安静也不过一会，江声发话：“带你们去看我们上午挖的番薯！” 阿婆把洗好的番薯晒在了晒谷场上。在种稻谷的水乡，家家户户都有个晒谷场，晒干收获的稻谷，敲打榨油的菜籽。 江声领着一众人走到前门的晒谷场，角落支着一个竹篾，竹篾上铺着大大小小的番薯。 小白鱼数了数，快二十个了，惊：“这么多！” 殊一拿起番薯，细瞧：“原来番薯还有细细长长的。我只吃过街边的烤红薯，第一次见这样的，这都是你们挖的？” 江听回：“我们挖了一个上午呢！” 这一切都太新鲜太好玩了。 舒郁等不及地问：“那我们去哪里烤啊？是像街边买的烤红薯那样，放在一个铁桶里吗？” “不不不，我们就在这烤，看见下面的小路了吗？我们等会儿就在那的葡萄架下烤。用砖头搭一个小灶，把番薯扔进去烧就好啦。”有烤番薯经验的江央指着晒谷右边的小路，替她解答疑惑。 乡下的房子傍水而建，一排几户，江央的家一排三户，远水但靠田，小路从她家前门开始，路过菜园和湖，再延伸到广阔的田地，田地春天是油菜，秋天是稻谷。 江央家还靠墙搭了个葡萄架，乡下农作的人都从此经过，待到夏天，葡萄成熟，扛着锄头的人们在架下驻足，从垂下的葡萄串里摘几颗尝鲜。 “那还等什么，我们快开始吧！”小白鱼摩拳擦掌道。 第二步，烤番薯。 “央央姐姐，砖头要搬几块呀？”殊一大声问里面正找扇子的江央，她们此时正望着小路边一堆垒好的砖头发愁。 现在，江央是总指挥，殊一和舒郁负责搬砖，江声和江听负责搭砖，苏朝和小白鱼负责捡柴和烧火。 “等等啊，我就来！”江央带着几张报纸出来了，说，“先拿十块吧，不够再拿。” 两个人捧着几块砖，几步路走到葡萄架下。 砖到了，江声要搭一个有缺口的圆形，缺口处就是放柴的洞口，砖与砖之间留有一定空隙。 江听依据她的指挥，就这样垒了五六层，殊一和舒郁又跑了好几趟，终于把小灶搭好了。 接下来，江央手里拿着一捆卷好的稻草，让苏朝点燃。 苏朝第一次玩火柴，划了几下才点燃。 江央把点燃的稻草小心地放进砖头搭好的小灶里，让小白鱼用扇子扇旺火焰。 小白鱼像铁扇公主扇芭蕉扇一样，挥得白烟漫飞，先把自己熏哭了：“咳咳咳咳，好熏。” 其余站在旁边的人也被波及，纷纷捂嘴捂眼睛，猛退后。 江央挥走烟雾，纠正他：“咳咳，不用扇这么大劲，轻轻扇就行了。” 小白鱼谨遵“轻轻扇”，终于使火旺了起来，苏朝往里面适时地添树枝助力。 看火烧得旺，舒郁问：“姐姐，是不是可以放番薯啦？” 江央点点头，拿起从厨房拿的铁钳，夹起番薯，放进火堆里。 “我也想试！”江声见姐姐放番薯，跃跃欲试。 “小心烫，尽量把番薯放边上。”江央人站起来，让位给妹妹。 “这样？”江声边放边问。 “嗯，干得好。” 一个人试了，剩下的人都想试，光是放个番薯就把七个人都轮了一个遍。 烤着番薯的间隙，她们跨上比小路高四五十厘米的晒谷场，跑进屋子里面，拿起桌上的烘豆茶喝起来。 嘿，现在水不烫了，可以喝茶了。可会利用时间了。 “烘豆好好吃啊，萝卜干也好好吃。”舒郁嚼着豆子，说道。 小白鱼连茶叶和桔皮也不放过，亮着他干净的杯子得意地说：“我全吃完了。” 江雨落见了，笑意满满，问：“给你们装点回去？” “真的吗？谢谢姨娘！”舒郁和小白鱼开心地说。 “姨娘，也能给我点嘛？”殊一问。 “当然可以啦，每个小朋友都有份。等今年的烘豆好了，到时候再分给你们些，好不好？” 殊一答：“谢谢姨娘！” “还不赖嘛。”江央倚着葡萄架，看着苏朝娴熟的动作，肯定道。 今天的添柴担当苏朝抬头，对她说：“还挺好玩。” “烤挺久了，我先掏一个出来试试看。”江央蹲下来，夹了一个番薯，放在一旁等它变凉。 差不多凉了以后，江央试着掰开烤得焦焦的番薯。 “烤得怎么样了？”在里面吃茶又聊天的五个人也出来了，又蹦下来，问道。 “要先尝尝吗？小心烫。”江央把掰开的番薯一半递给舒郁，一半递给殊一。 “怎么样？”江声问。 殊一咬了一口，烫嘴，呼着气含糊不清地说：“我不确定。” “我尝尝，”江声咬一口殊一递过来的番薯，说，“嗯，感觉熟了。” 折腾了一两个小时，番薯终于烤好了。 江央把火灭了，掏出里面的番薯。 大家小心翼翼地掰开烫手的番薯，内里是冒着热气的馅儿，咬一口黄澄澄的番薯肉，外皮的碳焦味先进入鼻尖，然后是烫呼呼的甜——辛苦和等待这么久，怎么可能不是甜的呢。 小白鱼精辟总结：“这就是劳动的味道啊！” 吃完烤番薯，距离回家还有些时间。 江声提议：“我们在晒谷场上玩一二三木头人怎么样？被抓到的人，就用刚才的碳画花脸。” “好！”众人回。 起点和终点隔着三个晒谷场，每回都要大声喊。 “一，二，三，木，头，人！” “一二三——木头人！” 每个人都有自己的风格，有的把每个字都拖得很长，有的快到无法移动，还有的不按常理出牌—— “小白鱼，你动了！” “我没有！” “现在你动了！” “可恶，江声，你耍我！” “嘿嘿。” 江声两指捏一捏番薯的碳焦外壳，在他脸上画了两个熊猫眼。 一二三，木头人！ 画个老虎，额头三横一竖。 画个猫须，两颊左右各三撇。 七个人指着对方的花脸捧腹大笑。 五点了，该回家了。 门外站着的人依依不舍地说：“下回再来啊——” 踏上自行车的人恋恋不舍地回：“拜拜，下次见——” 来时，四个人，四辆车，汗流夹背，怀揣期待。 走时，四个人，四辆车，四袋豆，收获满满。
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